Auditorias de Qualidade

O compromisso de assegurar a qualidade dos alimentos servidos é constantemente reafirmado na realização de auditorias internas efetuadas pela área de Qualidade da Expert. Essa auditoria segue os parâmetros da Legislação Sanitária, na qual se avaliam itens tanto ligados a boas práticas e procedimentos, como itens referentes a questões estruturais das unidades de produção. A garantia de segurança aos alimentos estocados, manipulados e servidos, requer uma relação positiva entre estes fatores, ao passo que processos e boas práticas bem executadas, possam contar com uma estrutura adequada que não represente riscos. O processo de melhoria contínua assegura a evolução dos procedimentos confirmada em cada nova auditoria, onde a premissa básica é a melhora da performance.

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